Les soirées

Menu de la St Valentin 36 euros. Une coupe de champagne Perrier Jouet. Capuccino de cèpes, emulsion foie gras. Maki de saumon, gingembre. St jacques au  beurre de truffe, mousseline de choux fleur. Quasi de veau, Rüsti, épinards au jus. … Continuer la lecture →

En cette fin d’année , venez faire votre repas d’entreprise au carré , jusqu’à 60 personnes assis , et 100 debout sous forme de tapas et buffet …. Notre chef Brice Nougaret est a votre entière disposition pour vous faire … Continuer la lecture →

Menu St Sylvestre 2011  .. 70 € .. – Maki croustillant saumon, concombre taziki – Risotto de vitelottes à l’huile de truffe, émulsion Mont d’or -Foie gras poêlé, oeuf de caille onzen, écume de Paris au citron confit -Ravioles de … Continuer la lecture →